ZEYTİNYAĞLI BAKLA

zeytinyağlı bakla

mevsimin en güzel sebzelerinden biri…

Malzemeler

• 500 gram bakla
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 5 adet arpacık soğan
• 1/2 demet dereotu
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıcak su

Hazırlanışı

1. Soğanlar zeytinyağında kavrulur.
2. Un ilave edilip kavrulur.
3. Baklalar eklenip biraz çevrilir.
4. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edilir.
5. Çok kısık ateşte ağır ağır bir saat kadar pişirilir.
6. Pişmesine yakın limon suyu ve dereotu eklenir.

Notlar

• Baklalar temizlenirken unlu ve limonlu suda bekletin. Yoksa kararır.
• Pişerken tencerenin ağzını açmayın. Kararma ihtimali var.
• Arzu edilirse salça konulabilir.Baklanın o güzel rengi gözükmediği için ben sevmiyorum.
• 100 gram bakla için 1 adet arpacık soğan diye düşünün.
• Benim gibi soğanları bütün kullanıyorsanız tadını daha çok almak için bıçakla bir kaç yerinden delin.
• Enerji ve vakit tasarrufu için düdüklü tencere kullanacaksanız 2. kademede 10 dakika yeterli olacaktır. Bu durumda buharı çıkarttıktan sonra dereotunu eklemeniz gerek.