zeytinyağlı bakla
mevsimin en güzel sebzelerinden biri…
Malzemeler
- 500 gram bakla
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 5 adet arpacık soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıcak su
Hazırlanışı
- Soğanlar zeytinyağında kavrulur.
- Un ilave edilip kavrulur.
- Baklalar eklenip biraz çevrilir.
- Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edilir.
- Çok kısık ateşte ağır ağır bir saat kadar pişirilir.
- Pişmesine yakın limon suyu ve dereotu eklenir.
Notlar
- Baklalar temizlenirken unlu ve limonlu suda bekletin. Yoksa kararır.
- Pişerken tencerenin ağzını açmayın. Kararma ihtimali var.
- Arzu edilirse salça konulabilir.Baklanın o güzel rengi gözükmediği için ben sevmiyorum.
- 100 gram bakla için 1 adet arpacık soğan diye düşünün.
- Benim gibi soğanları bütün kullanıyorsanız tadını daha çok almak için bıçakla bir kaç yerinden delin.
- Enerji ve vakit tasarrufu için düdüklü tencere kullanacaksanız 2. kademede 10 dakika yeterli olacaktır. Bu durumda buharı çıkarttıktan sonra dereotunu eklemeniz gerek.
